La carte
Notre cuisine.
Carte évoluant au fil des saisons. Tous les plats sont préparés maison, à partir de produits frais sélectionnés auprès de nos fournisseurs locaux.
Entrées
01Foie gras maison mi-cuit
Chutney de figues, pain brioché toasté
18 €
Saumon fumé d'Alsace
Blinis, crème fouettée à l'aneth
16 €
Salade de chèvre chaud
Pain d'épices, miel local, noix torréfiées
14 €
Tarte flambée traditionnelle
Crème, oignons, lardons fumés au feu de bois
13 €
Tarte flambée gratinée
Crème, oignons, lardons, emmental
14 €
Au feu de bois
02Pièce de bœuf (200g)
Sauce poivre vert ou roquefort, garniture du moment
28 €
Côte de bœuf à partager (1kg)
Pour deux personnes, frites maison, salade
68 €
Brochette de gambas
Marinade citron, riz pilaf, légumes grillés
26 €
Magret de canard
Sauce au miel d'Alsace, pommes grenaille
25 €
Spécialités
03Cordon bleu de veau
Jambon, comté, frites maison, salade
24 €
Choucroute du chef
Garniture traditionnelle, pommes de terre vapeur
22 €
Baeckeoffe maison
À commander 24h à l'avance — minimum 2 personnes
26 €/pers.
Filet de sandre
Beurre blanc, écrasé de pommes de terre
23 €
Desserts maison
04Café gourmand
Sélection de mignardises du chef
9,50 €
Tarte du moment
Selon saison — pomme, mirabelle, quetsche, rhubarbe
9,50 €
Crème brûlée à la vanille
Caramélisée minute
9,50 €
Kougelhopf glacé
Glace artisanale, coulis de fruits rouges
9,50 €
Sélection de glaces et sorbets
3 boules, fournisseur artisanal local
9,50 €
« Une carte courte, par choix. »
Nous avons fait le choix d'une carte resserrée pour garantir la fraîcheur et la qualité de chaque plat. Pour toute allergie ou demande particulière, n'hésitez pas à en parler à notre équipe.
Pour réserver
03 88 86 32 25